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ゴーヤとちくわの卵炒め レシピ・作り方
「ゴーヤとちくわの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ゴーヤとちくわの卵炒めはいかがでしょうか。短時間で簡単に作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時にぴったりですよ。ほろ苦いゴーヤはお酒にもよく合うので、おつまみにぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
- 1 ゴーヤは薄切りにします。
- 2 ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
- 3 耐熱ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでふわふわになり火が通るまで4分程加熱します。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と2を炒めます。
- 5 ゴーヤがしんなりしてきたら、3と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
- 6 皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
卵の加熱時間は、火の通り方を見ながら、調節してください。 ゴーヤの苦味が気になる方は、湯通ししてから調理してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
723
卵はチンせずにフライパンで具材と一緒に炒めても大丈夫でしょうか？
kurashiru
卵は電子レンジで加熱せずに、フライパンで他の具材と一緒に炒めても大丈夫ですよ。あらかじめ卵を電子レンジで加熱することでふわふわに仕上がりますので、機会がございましたらお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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