サバと梅のおにぎり レシピ・作り方

「サバと梅のおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きサバとカリカリ梅を混ぜこみ、大葉とごまの風味が香るおにぎりのご紹介です。刻んだカリカリ梅が食感にアクセントをプラスしてくれます。色が鮮やかで食卓やお弁当を華やかにしてくれますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごはん350g
  • サバ (切り身)200g
  • 塩 (サバ用)少々
  • カリカリ梅4個
  • 大葉3枚
  • ①白いりごま小さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    カリカリ梅はみじん切りします。大葉は軸を取り除き、細切りします。
  2. 2.
    サバに塩を振り、10分程置きキッチンペーパーで水気を取り除きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の皮目を下にして入れ、中火で両面火が通るまで焼きます。
  4. 4.
    3の皮と骨を取り除き、ほぐします。
  5. 5.
    ボウルにごはん、1、4、①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4等分にして、ラップで包み形を整えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
カリカリ梅は梅干しや梅肉チューブで代用していただけます。
ごま油が入ると形が崩れやすくなりますのでラップにくるんでしっかりと握って形を整えてください。

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