大葉の香り満載 鯛の漬け丼 レシピ・作り方

「大葉の香り満載 鯛の漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉の爽やかな香りが食欲をそそる、さっぱりとしたタイの漬け丼です。 アボカドやミニトマトを乗せているので、色合いも良く、丼ひとつで満足できる一品になっています。 刺身の丼が食べたくなった際には、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (鯛を漬け込む時間は除く)
費用目安:500円前後
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材料(1人分)

  • タイ (刺身用)60g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • 大葉ドレッシング
  • 大葉6枚
  • ニンニク1/2片
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • アボカド1/2個
  • ミニトマト1個
  • 卵黄1個
  • ごはん150g

作り方

  1. 準備.
    ごはんは粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    チャック付きの袋にタイと①を入れて馴染ませたら、冷蔵庫で2時間置いて味を染み込ませます。
  3. 2.
    ミニトマトのヘタを取り、二等分にします。
  4. 3.
    アボカドの皮をむいて種を取り、一口大に切ります。
  5. 4.
    大葉とニンニクをみじん切りにします。
  6. 5.
    ボウルに大葉ドレッシングの材料を混ぜます。
  7. 6.
    ごはんを盛った丼に、1~3をのせて、5をかけたら、卵黄を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱をしアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
味の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
タイの色が変わってしまうので、粗熱をとっておくのをオススメします。

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