しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐をたくさん入れているので、焼き上がりがジューシーでとってもふわふわしています。えのきのシャキシャキとした食感がアクセントになり、仕上げの万能ネギの代用に大根おろしをかけても美味しくいただけます。 是非おためしくださいね。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 鶏挽き肉 (ももとむね)200g
  • えのき100g
  • 木綿豆腐300g
  • ①卵1個
  • ①パン粉10g
  • ①塩適量
  • ①こしょう適量
  • ②味ぽん大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②砂糖小さじ1/2
  • 万能ねぎ適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    えのきは3cm幅に切り、木綿豆腐は適当なサイズに切る
  2. 2.
    1と鶏ひき肉、①を混ぜ合わせる
  3. 3.
    手の平サイズの形したら、サラダ油をひいたフライパンに2を焼く
  4. 4.
    両面に軽い焦げ目がついたら、②を加えとろみがつくまで焼いて完成

料理のコツ・ポイント

・レシピに表示されている調味料②の分量は、一般のフライパンのサイズに収まるハンバーグ4個に対しての量になります
・全部で8個分作れるので2回に分けて焼く場合は、また同じ分量の調味料を加えてください。一度の食事でハンバーグの量が多い場合は、それぞれラップに包んで冷凍しておいても大丈夫です♪

たべれぽ

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