しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐をたくさん入れているので、焼き上がりがジューシーでとってもふわふわしています。えのきのシャキシャキとした食感がアクセントになり、仕上げの万能ネギの代用に大根おろしをかけても美味しくいただけます。 是非おためしくださいね。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏挽き肉 (ももとむね) 200g
  • えのき 100g
  • 木綿豆腐 300g
  • ①卵 1個
  • ①パン粉 10g
  • ①塩 適量
  • ①こしょう 適量
  • ②味ぽん 大さじ2
  • ②みりん 大さじ2
  • ②酒 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1/2
  • 万能ねぎ 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. えのきは3cm幅に切り、木綿豆腐は適当なサイズに切ります。
  2. 2. 1と鶏ひき肉、①を混ぜ合わせます。
  3. 3. 手の平サイズの形したら、サラダ油をひいたフライパンに2を焼きます。
  4. 4. 両面に軽い焦げ目がついたら、②を加えとろみがつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・レシピに表示されている調味料②の分量は、一般のフライパンのサイズに収まるハンバーグ4個に対しての量になります ・全部で8個分作れるので2回に分けて焼く場合は、また同じ分量の調味料を加えてください。一度の食事でハンバーグの量が多い場合は、それぞれラップに包んで冷凍しておいても大丈夫です♪

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