しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ

「しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐をたくさん入れているので、焼き上がりがジューシーでとってもふわふわしています。えのきのシャキシャキとした食感がアクセントになり、仕上げの万能ネギの代用に大根おろしをかけても美味しくいただけます。 是非おためしくださいね。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • 鶏挽き肉 (ももとむね)200g
  • えのき100g
  • 木綿豆腐300g
  • ①卵1個
  • ①パン粉10g
  • ①塩適量
  • ①こしょう適量
  • ②味ぽん大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②砂糖小さじ1/2
  • 万能ねぎ適量
  • サラダ油適量

手順

  1. 1.
    えのきは3cm幅に切り、木綿豆腐は適当なサイズに切る
  2. 2.
    1と鶏ひき肉、①を混ぜ合わせる
  3. 3.
    手の平サイズの形したら、サラダ油をひいたフライパンに2を焼く
  4. 4.
    両面に軽い焦げ目がついたら、②を加えとろみがつくまで焼いて完成

料理のコツ・ポイント

・レシピに表示されている調味料②の分量は、一般のフライパンのサイズに収まるハンバーグ4個に対しての量になります
・全部で8個分作れるので2回に分けて焼く場合は、また同じ分量の調味料を加えてください。一度の食事でハンバーグの量が多い場合は、それぞれラップに包んで冷凍しておいても大丈夫です♪

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ぽんず子。
2018年04月26日

とても美味しく作れました🌼💕
旦那さんも美味しい!と喜んで食べてくれました。

ヘルシーで柔らかくて簡単で、またリピします🙋🏻‍♀️

たべれぽ
Profile picture small
ぐっちゃん
2018年04月05日

お豆腐があまり好きではない私にとっては、やっぱりお豆腐だな… というところはありましたが、ふわふわヘルシーで意外と簡単なので、また作ろうと思います(^_^)☆

たべれぽ
Profile picture small
さおり
2018年03月20日

タンパク質たっぷりの美味しいハンバーグでした。

たべれぽ
Profile picture small
saori
2018年02月26日

とても美味しくできました!
ミニサイズも作ってお弁当にもぴったりです。

たべれぽ
Profile picture small
k
2018年02月20日

美味しく出来ました!

たべれぽ
Profile picture small
あこ
2018年02月11日

タレを煮詰めすぎてかけられなかったのでチーズ追加しました。美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
みっこ
2018年01月30日

今回3回目。
えのきのシャキシャキ食感が相変わらず美味しかったです♪

たべれぽ
Profile picture small
haruru
2018年01月21日

少し焦げちゃいましたが、とてもふわふわのハンバーグになりました!

たべれぽ
Profile picture small
ちひろママ
2018年01月14日

豆腐とえのきでヘルシーですね!美味しかったです♡

コメント

ひとみ
ひとみ
冷凍保存はどのようにしたらいいですか??また食べるときはどのように調理すれば良いですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは焼き上がり後、しっかりと粗熱を取ってから冷凍していただくことをおすすめ致します。日持ちは約1週間が目安となります。お召し上がりの際は、電子レンジを使って中までしっかりと火を通してからお召し上がりくださいね。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。
1週間前
福島凜子
福島凜子
えのきではなく玉ねぎを入れても味に変わりはありませんか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、玉ねぎを入れても美味しくお作りいただけますよ。よろしければ作っていてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
きーやん
きーやん
挽肉無しでも出来ますでしょうか。。
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は異なりますが、ひき肉を抜いてもお作りいただけますよ。その分豆腐を加えてみてくださいね。ぜひアレンジをして作ってみてください。美味しくできますように。
先月
まい
まい
絹豆腐で大丈夫でしょうか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
絹豆腐でもお作りいただくこともできますよ。木綿豆腐と比較して柔らかく水分量が多いので、タネが緩くなる可能性がありますので、水切りを行って使用してくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
まい
まい
2人分として4つだけ作りたい場合は半分の量で作ればちょうどいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは4人分で4個出来上がりますが、2人前の場合はレシピの分量を半分にして作ってみてくださいね。お好みの大きさで4等分して作ってみてください。とても美味しいので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく作れますように。
先月
青いイナズマ
青いイナズマ
冷凍するときは焼く前ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍する場合は、焼いた後のものを冷凍してください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
Haruka Saito
Haruka Saito
水切りした絹豆腐でもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わりますが、水切りした絹豆腐でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
Manami M
Manami M
柔らかくて美味しかったです♪3歳の気分屋の娘もパクパク食べてくれました♪(/ω\*)
8ヶ月前
えりぷー
えりぷー
焼いてしまったら、翌日に食べきりですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼いてしまった場合は、冷蔵保存して翌日中にお召し上がりいただければと思います。
美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background電子レンジで簡単 レンコンチップス
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background簡単おつまみ ささみと大根の酒盗和え
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもで ハッセルバックスイートポテト
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツの洋風浅漬け
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとカニカマのあんかけ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundほっこり たけのこと鶏肉の煮物
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください