マーマレードジャムを使った豚の生姜焼き レシピ・作り方

「マーマレードジャムを使った豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの生姜焼きとはちょっと違って、マーマレードの風味が口全体にふわっと広がります。スイーツに使うマーマレードジャムですが、爽やかな香りが引き立ち、ジャムのとろみが肉を柔らかくさせるのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生姜焼き用薄切り肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①すりおろし生姜10g
  • ①マーマレードジャム大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    タマネギは乱切りに、肉は塩胡椒して薄力粉をふっておく
  2. 2.
    合わせ調味料①を混ぜ合わせておく
  3. 3.
    油をひいたフライパンにタマネギを入れ、しんなりしてきたら肉を両面焼く
  4. 4.
    合わせ調味料をからめて味が絡んできたら完成 ※ 仕上げはお好みで、せん切りキャベツやきゅうり、トマトで飾ってください。

料理のコツ・ポイント

・マーマレードジャムを使用することで甘みがでるので、砂糖加える必要はありません
・事前に薄力粉を肉にまぶすとふっくらと仕上がります
・万一、生姜焼き用豚肉が用意できない場合は、豚肉ロースを使用してください

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