厚揚げとブロッコリーのカレー風味炒め レシピ・作り方

「厚揚げとブロッコリーのカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとブロッコリーのカレー風味炒めのご紹介です。厚揚げとブロッコリーをカレー粉を加え炒めました。ジューシーな厚揚げとブロッコリーの食感がとてもよく合いますよ。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
  2. 2 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3 フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし2を入れ厚揚げに焼き色がつくまで2分ほど炒めます。
  4. 4 1、(A)を入れ中火で炒め合わせます。
  5. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

3.9
16件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2023.11.19
欲張ってウインナー追加♪ ブロッコリーは鍋で下茹で… (茎は厚くそいで使いました) 調味料は合わせておく方が 炒めやすいです。 ブロッコリーばかりが味を吸って しょっぱくなるからサッと炒めました。 バターのコクとカレー粉の バランスがちょうどよかった♡ ご飯がすすむ美味しい味付けです❤︎︎
9人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2024.1.3
食べレポ参考にブロッコリーの芯も使用しました♪ 茹でた芯を食べたら👀‼️ あまっうまっ😋😋😋 今まで捨ててた~ これから必ず使用します♪
2人のユーザーが参考になった
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たえちゃん
たえちゃん
2022.3.1
カレー風味が美味しかったです。 冷めても美味しかったのでお弁当にも入れてみました。 お弁当のお菜にしてもいい感じでした。
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まままーちゃん
まままーちゃん
2022.2.11
副菜として作りましたが、つまみになりました。カレー味なので子どもたちにも好評。沢山作って主菜にしてもいいかも。
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鷹
2021.4.25
厚揚げが外はカリで中はフワで良い感じです。 カレーと塩胡椒の味付けでブロッコリー苦手な人も食べられると思います。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • カレー粉はカレールーで代用できますか?

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