【遠山シェフ】ナポリタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、リングイネを入れ、パッケージの表記より1分長くゆでます。
3. 2. 玉ねぎは横半分に切り、3mm幅に切ります。
4. 3. ニンニクはみじん切りします。
5. 4. ブロックベーコンは厚さ5mmに切り、さらに5mm幅に切ります。
6. 5. 1がゆであがったら流水で締め、ザルで水気を切ります。
7. 6. フライパンを中弱火で熱し、サラダ油、3を入れます。
8. 7. ニンニクの香りが立ったら2、4を入れて中弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら塩をふり、弱火にして炒めます。
9. 8. 玉ねぎの色が変わってきたらマッシュルーム水煮を入れて中弱火でさっと炒め、ケチャップ120gを加えて炒めます。
10. 9. 水分が2/3程になりパチパチと音がしたら、5を入れて中火で炒めます。なじんだら残りのケチャップを入れてさっと炒めます。
11. 10. 全体がなじんだら弱火にし、無塩バターを入れて絡め、さらに生クリームを加えてさっと絡め、火から下ろします。
12. 11. 器に盛り付け、パセリをふって完成です。