【遠山シェフ】ナポリタン　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1お湯を沸かした鍋に塩、リングイネを入れ、パッケージの表記より1分長くゆでます。
• 2玉ねぎは横半分に切り、3mm幅に切ります。
• 3ニンニクはみじん切りします。
• 4ブロックベーコンは厚さ5mmに切り、さらに5mm幅に切ります。
• 51がゆであがったら流水で締め、ザルで水気を切ります。
• 6フライパンを中弱火で熱し、サラダ油、3を入れます。
• 7ニンニクの香りが立ったら2、4を入れて中弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら塩をふり、弱火にして炒めます。
• 8玉ねぎの色が変わってきたらマッシュルーム水煮を入れて中弱火でさっと炒め、ケチャップ120gを加えて炒めます。
• 9水分が2/3程になりパチパチと音がしたら、5を入れて中火で炒めます。なじんだら残りのケチャップを入れてさっと炒めます。
• 10全体がなじんだら弱火にし、無塩バターを入れて絡め、さらに生クリームを加えてさっと絡め、火から下ろします。
• 11器に盛り付け、パセリをふって完成です。