なすの煮びたし レシピ・作り方

「なすの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすの煮びたしのご紹介です。甘辛く、少し濃いめの味ですので、ご飯によく合いますし、箸休めやおつまみにもオススメですよ。なすに切り込みを入れることでワンランク上の料理に仕上げることが出来ますよ。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り除き、全体に斜めに切り込みを入れ、縦に2等分します。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして入れ、焼きます。
  3. 3. 皮に焼き色が付いたら、めんつゆ、水、砂糖、すりおろし生姜を入れ、蓋をして中火で加熱します。
  4. 4. なすが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付けます。小ねぎを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

なすに切り込みを入れることで火が通りやすく、味も染み込みやすくなります。また、同じ間隔になるように切り込みを入れると、見た目もきれいに仕上がります。

たべれぽ

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