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キノコたっぷりカレーそば　レシピ・作り方

「キノコたっぷりカレーそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.35
(15)

キノコの旨みが溶け込んだ暖まるカレーそばです。キノコの旨みが強いのとカレー粉のスパイス感で塩分を控えめにしても美味しく食べれます。水溶き片栗粉でとろみをつけているのでお蕎麦にスープの旨みがよく絡みます。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
  2. 2 お鍋に水と1を入れて沸かします。
  3. 3 沸いたら麺つゆを入れて1分ほど煮込みます。
  4. 4 カレー粉を入れて混ぜ合わせたら火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで中火で混ぜながら火にかけます。
  5. 5 丼にそばを入れて4、温玉、きざみネギを乗せて完成です。

コツ・ポイント

しめじとえのきはお水から煮込むことでスープに旨みが溶け込みとても美味しくなります。水溶き片栗粉でとろみをつける時は必ず弱火にしてから入れてください。火が強いとうまくとろみがつかないのでご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
15人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    ストレートのめんつゆを使用する場合の分量を教えてください

    A
    ストレートのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ120mlと水190mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。
  • Q

    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください

    A
    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ40mlと水270mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によっても風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。

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