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キノコたっぷりカレーそば レシピ・作り方
「キノコたっぷりカレーそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.37(16)
キノコの旨みが溶け込んだ暖まるカレーそばです。キノコの旨みが強いのとカレー粉のスパイス感で塩分を控えめにしても美味しく食べれます。水溶き片栗粉でとろみをつけているのでお蕎麦にスープの旨みがよく絡みます。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
- 2お鍋に水と1を入れて沸かします。
- 3沸いたら麺つゆを入れて1分ほど煮込みます。
- 4カレー粉を入れて混ぜ合わせたら火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで中火で混ぜながら火にかけます。
- 5丼にそばを入れて4、温玉、きざみネギを乗せて完成です。
コツ・ポイント
しめじとえのきはお水から煮込むことでスープに旨みが溶け込みとても美味しくなります。水溶き片栗粉でとろみをつける時は必ず弱火にしてから入れてください。火が強いとうまくとろみがつかないのでご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
16人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
めんつゆとカレー粉だけで作れるシンプルなそばつゆが魅力のレシピです。椎茸・えのき・なめこなどキノコをたっぷり入れると旨味が凝縮され、片栗粉でつけたとろみが蕎麦にしっかり絡んでジュワッと広がります。半熟卵や温玉をのせるとまろやかさがアップ。「本当にお蕎麦屋さんのカレー蕎麦みたい！」と驚く声も多く、キノコの食べごたえと和の香りが満足感を高めてくれます。とろみ加減に注意すれば簡単に仕上がりますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qストレートのめんつゆを使用する場合の分量を教えてください+Aストレートのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ120mlと水190mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。
- Q3倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください+A3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ40mlと水270mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によっても風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。
