料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

キノコたっぷりカレーそば

「キノコたっぷりカレーそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコの旨みが溶け込んだ暖まるカレーそばです。キノコの旨みが強いのとカレー粉のスパイス感で塩分を控えめにしても美味しく食べれます。水溶き片栗粉でとろみをつけているのでお蕎麦にスープの旨みがよく絡みます。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
しめじ         1/2パック
えのき         1/2パック
水           250ml
麺つゆ(2倍濃縮)   60ml
カレー粉        小さじ2
水溶き片栗粉      大さじ2
温玉          1個
きざみネギ       少々
茹で蕎麦        1袋

【手順】
1. しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
2. お鍋に水と1を入れて沸かします。
3. 沸いたら麺つゆを入れて1分ほど煮込みます。
4. カレー粉を入れて混ぜ合わせたら火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで中火で混ぜながら火にかけます。
5. 丼にそばを入れて4、温玉、きざみネギ乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじとえのきはお水から煮込むことでスープに旨みが溶け込みとても美味しくなります。水溶き片栗粉でとろみをつける時は必ず弱火にしてから入れてください。火が強いとうまくとろみがつかないのでご注意ください。

たべれぽ

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コメント

Moto Fukao
Moto Fukao
美味しそうですね
先月
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。
ぜひ、作ってみてくださいね^^
先月

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