鶏ハラミとレンコンの甘辛炒め レシピ・作り方

「鶏ハラミとレンコンの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ハラミとレンコンの甘辛炒めのご紹介です。ジューシーでコリコリとした食感の希少部位の鶏ハラミと、素揚げしたレンコン、赤、黃パプリカと一緒に甘辛いタレで炒め合わせました。しっかりとした味付けなので、ごはんにもよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. レンコンは乱切りにします。赤パプリカ、黃パプリカは1cm角に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは2cm角に切ります。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏ハラミは薄力粉をまぶします。
  6. 5. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に加熱します。1、2は30秒ほど、4は2分ほど順に揚げ、それぞれに火が通ったら油を切ります。
  7. 6. 別のフライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れて香りが立つまで炒めます。
  8. 7. (A)を加えて中火で1分ほど加熱し、汁気が半量になったら5を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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