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ゴーヤチャンプルー風 焼きそば　レシピ・作り方

「ゴーヤチャンプルー風 焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.69(21)
ゴーヤチャンプル風の焼きそばはいかがでしょうか。ゴーヤの苦味がアクセントになった、さっぱりした味付けの一品です。おつまみにもなりますよ。いつもの焼きそばとは違った味を楽しみたい時など、是非作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ゴーヤは、種とワタを取り除いておきます。 焼きそば麺は、ほぐしておきます。

  • 0:15
    1.ゴーヤは、薄切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。
  • 0:06
    2.豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  • 0:10
    3.中火に熱したフライパンに卵用のごま油をひき、溶き卵を入れて混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出します。
  • 0:11
    4.3のフライパンを軽く拭き取り、中火に熱しごま油をひき2を炒めます。
  • 0:10
    5.豚バラ肉の色が変わったら、1を入れ中火で3分ほど炒めます。
  • 0:13
    6.豚バラ肉に火が通ったら、焼きそば麺を入れ中火のまま炒め、3を戻し入れます。
  • 0:19
    7.(A)を入れ、中火で炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて、かつお節をのせて完成です。

コツ・ポイント

焼きそばは、電子レンジで1分ほど加熱するとほぐれやすくなります。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
616kcal
炭水化物：
62.4g
脂質：
33.4g
塩分量：
2.1g
タンパク質：
22g

たべれぽ

レシピ満足度
4.69
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白だしベースのシンプルな味付けがゴーヤの爽やかな苦みと見事にマッチした一品です。ゴーヤが苦手な方は塩もみして水で流すことで食べやすくなります。素麺や中華麺など、お好みの麺で作れるのも魅力。豚肉やベーコンを加えると、ジューシーな旨みが広がり、より食べ応えのある一皿に。祭りの屋台メニューのような懐かしい味わいで、夏バテ防止にもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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