鶏もも肉のステーキ レモンバターソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリは茎を取り除いておきます。
2. 1 パセリはみじん切りにします。
3. 2 鶏もも肉は厚さを均一にし、塩こしょうをふります。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から入れます。フライ返しで押さえながら皮目に焼き色がつくまで3分程焼きます。
5. 4 キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、裏返して鶏もも肉に火が通るまで3分程焼き取り出します。
6. 5 同じフライパンをキッチンペーパーできれいにし、有塩バターを弱火で溶かし、1、残りのソースの材料を入れ全体がなじんだら火から下ろします。
7. 6 ベビーリーフをのせたお皿に4を盛り付け、レモンをのせ、5をかけて完成です。