鶏もも肉のステーキ レモンバターソース　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリは茎を取り除いておきます。
• 1パセリはみじん切りにします。
• 2鶏もも肉は厚さを均一にし、塩こしょうをふります。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から入れます。フライ返しで押さえながら皮目に焼き色がつくまで3分程焼きます。
• 4キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、裏返して鶏もも肉に火が通るまで3分程焼き取り出します。
• 5同じフライパンをキッチンペーパーできれいにし、有塩バターを弱火で溶かし、1、残りのソースの材料を入れ全体がなじんだら火から下ろします。
• 6ベビーリーフをのせたお皿に4を盛り付け、レモンをのせ、5をかけて完成です。