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ごはんのお供にピーマンと豚ひき肉のピリ辛そぼろ炒め　レシピ・作り方

「ごはんのお供にピーマンと豚ひき肉のピリ辛そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.57
(34)

少しほろ苦いピーマンと、ジューシーな豚ひき肉を、ラー油を加えてピリッとした辛さのあるそぼろ炒めに仕上げました。レタスに包んで食べたり、ごはんにかけてどんぶりにしてもとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除き、みじん切りにします。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、2、鷹の爪輪切りを入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
  4. 4 豚ひき肉を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 5 1を加え混ぜ合わせたら、調味料の材料を入れ汁気がなくなるまで中火で炒めラー油を加え混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ラー油の量はお好みで調整してください。 ピーマンは火が通りやすいので、豚肉にしっかりと火が通ってから加えてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
34人の平均満足度
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2019.12.21
丼にしました！　めっちゃうまい！！
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.4.26
少し玉ねぎのみじん切り、 味見して 醤油小さじ1、 砂糖小さじ1追加しました◎ ごはんにかけて 美味しかったです♪♡
7人のユーザーが参考になった
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おちゃ
おちゃ
2020.9.26
ピーマンが甘く柔らかくなってとても美味しくなるので、何回もリピしています！お酢はなしで作っていますが充分美味しくて大好きです！
4人のユーザーが参考になった
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kumasi
kumasi
2022.8.16
ご飯にかけて丼にしました。 玉ねぎも入れて、お酢は嫌いな人がいるのでなしですが、入れなくてもラー油でピリ辛になり美味しかったです^ ^
2人のユーザーが参考になった
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ぼみ
ぼみ
2020.11.1
苦くなく美味しかったです^ ^
1人のユーザーが参考になった
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テディモモ
テディモモ
2025.5.15
😋
たべれぽの写真
ユーザー473d83
ユーザー473d83
2025.3.5
肉が110gしかなかったから玉ねぎ1/2個追加！ボリューム出てうま！
たべれぽの写真
ユーザー473d83
ユーザー473d83
2025.1.7
白米がすすむ！ピーマン余らせちゃったときにまた作ろ〜.
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こうさい
こうさい
2023.7.23
卵そぼろも作って、2色丼みたいにしてみました。簡単で、ご飯にも合って、とても美味しかったです。また作ります！
もっと見る（13件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

キキ
キキ
ラー油がない場合は、代用又は、無くても大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
辛さはなくなってしまいますが、ラー油は省いてもお作りいただけますよ。一味唐辛子に代用することもできますので、お試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

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