梅香る冬瓜と青さのりのお吸い物 レシピ・作り方

「梅香る冬瓜と青さのりのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅干しの入った冬瓜と青さのりのお吸い物のご紹介です。梅干しの酸味とトロリとやわらかい冬瓜の優しい味わいが、青さのりの風味ととてもよく合いおいしいお吸い物ですよ。さっぱりとしていますので朝ごはんにも夜ごはんにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冬瓜 150g
  • 400ml
  • ミョウガ 1個
  • 青さのり 5g
  • 梅干し (計30g) 2個
  • 白だし 大さじ1

作り方

  1. 準備. 冬瓜の種は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1. 冬瓜は2cm角に切ります。
  3. 2. ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  4. 3. 鍋に1、水、白だし、梅干しを入れて中火で熱し、沸いてきたら弱火にして蓋をして10分程煮込みます。
  5. 4. 冬瓜がやわらかくなってきたら2、青さのりを入れて2分程煮込み、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

梅干しはお好みのものをご使用ください。青さのりは風味は変わりますがワカメでも代用できます。梅干しの塩味によって白だしの量は調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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