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ピリッと辛いスパイシー 青唐辛子の麻婆茄子　レシピ・作り方

「ピリッと辛いスパイシー 青唐辛子の麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.44
(5)

ピリリと辛い青唐辛子が入った麻婆茄子はいかがでしょうか。辛いものがお好きな方にはたまらない一品です。ご飯と一緒に食べると箸が止まらない美味しさです。お酒のお供にもおすすめです。是非一度、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ナスはヘタを取っておきます。
  2. 1 ナスは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 青唐辛子はヘタを取り、1cm幅の斜め切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 フライパンにナスを入れて中火で炒めます。ナスがしんなりしてきたら一度取り出します。
  5. 4 同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めたら2、3を加えて2分程炒めます。
  6. 5 (A)を入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒めたら器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも代用できます。 青唐辛子は辛味があるので苦手な方は量を調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
5人の平均満足度
たべれぽの写真
ゆるみ
ゆるみ
2021.3.28
美味しいけど、青唐辛子多かった！かなり辛い😂次は1本で作ります！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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