あさりと菜の花のパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをしておきます。
• 1菜の花は5cm幅に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
• 5鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml取り分けて湯切りします。
• 6フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で炒め、香りが立ったら2、4、ケーパーを加えてさっと炒めます。
• 71、アサリ、ホタテ、白ワインを入れ、アサリの殻が開くまで蓋をして中火で3分程加熱します。5のスパゲッティとゆで汁を加えて炒め合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。