鶏ひき肉とピーマンの麻婆炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ピーマンはヘタと種を取り除いて、細切りにします。
2. 2 ボウルに麻婆ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉、(A)を入れ、色が変わるまで炒めます。
4. 4 1を入れ、全体に油が回り、鶏ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
5. 5 2を回し入れて中火で加熱し、煮立ったらさらに3分ほど煮ます。
6. 6 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れて熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。