ご飯がすすむ!豆腐の生姜焼き レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!豆腐の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉の代わりに水切りした豆腐を使った、あっさりと食べられる豆腐の生姜焼きです。香ばしく焼いた豆腐とシャキシャキの玉ねぎに絡んだ甘辛生姜だれで、ご飯がモリモリ食べれちゃいます! 豆腐の生姜焼きは、お子様にもオススメのメニューです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ①の調味料を合わせます。
  2. 2. 生姜はすりおろします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. 豆腐は1cm厚にスライスし、キッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分間加熱して水切りをします。
  4. 4. 2の豆腐に塩こしょうを軽く振り、片栗粉を薄くまぶします。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を敷き、3の豆腐の両面に焼き色をつけます。
  6. 6. 一度豆腐を取り出して、サラダ油大さじ1/2を足し、玉ねぎを中火で軽く塩こしょうを振って炒めます。
  7. 7. 玉ねぎがしんなりしたら取り出した豆腐を戻し、①の調味料とすりおろした生姜を加えて全体に絡めます。
  8. 8. お皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。お好みでレタスや千切りキャベツを添えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

豆腐を水切りする際、電子レンジで加熱をし過ぎると中の水分が飛んでしまって空洞の小さい穴(す)が入ってしまいます。機種・ワット数によって加熱時間が異なりますので、調整しましょう。 しょうがはすりおろしたものの方が風味良く仕上がりますが、チューブ入りのすりおろし生姜を使用すると、より簡単に調理出来ますよ。

たべれぽ

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