桃の四角いクレープ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れてホイッパーで混ぜます。
• 2薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
• 3弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら裏返して10秒程焼き、火が通ったら火から下ろします。同様に計8枚焼き、粗熱を取ります。
• 4桃クリームを作ります。黄桃缶は5mm角に切ります。
• 5ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、生クリームの半量を入れてさらに混ぜます。全体がなじんだら残りの生クリームを入れて9分立てになるまで泡立てます。4を入れてゴムベラで混ぜます。
• 63の上に5の1/8量をのせ、四角形になるように包み、同様に7個作ります。半分に切り、器に盛り付けて完成です。