お団子屋さんのようなみたらしだんご レシピ・作り方

「お団子屋さんのようなみたらしだんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お団子屋さんで売っているようなみたらしだんごのご紹介です。甘めのみたらしだれがもちもちの団子によく絡み、美味しくお召し上がりいただけます。昔ながらの懐かしい味わいです。和菓子でも簡単に作れるので、ぜひお試しください!

調理時間:35分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5本)

  • だんご
  • ①団子粉 100g
  • ①上新粉 20g
  • ①絹豆腐 120g
  • みたらしだれ
  • ②醤油 大さじ2
  • ②みりん 大さじ1
  • ②砂糖 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ3

作り方

  1. 準備. 竹串を用意してください。
  2. 1. ①を混ぜ合わせ、耳たぶ位の柔らかさになったらまとめます。
  3. 2. お好みの大きさに丸めます。
  4. 3. 沸騰したお湯に2を入れ、2分程茹でて浮いてきたらお湯からあげます。
  5. 4. 3を冷水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。
  6. 5. 竹串に4を刺し、中火で熱したフライパンで焼き目がつくまで焼きます。
  7. 6. 小鍋に②と水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 焼いた団子に6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順1では、粉っぽさがなくなるまでしっかりとこねてください。 ・みたらしのたれを煮詰める時は鍋の底が焦げないようにゆっくりかき混ぜながら加熱してください。 ・みたらしだれ以外にも、お好みであんこやきなこを振りかけてお召し上がりください。

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