アスパラのレモンバター炒め レシピ・作り方

「アスパラのレモンバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしくまろやかなバターの風味とレモンの爽やかな酸味がおいしいひと品です。アスパラの青いフレッシュな風味とレモンバターは相性バツグン、とっても簡単なので、あと1品ほしい時にぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • アスパラ3本
  • バター15g
  • レモン果汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラは、皮をむいておきます。3センチくらいに切ります。
  2. 2.
    あたためたフライパンにバターを入れて炒めます。
  3. 3.
    仕上げにレモン果汁を入れます。

料理のコツ・ポイント

レモン汁を加えた後、軽く水分を飛ばすように炒めてください。バターの油分とレモンの水分が乳化し、トロリとしたソース状になってアスパラによく絡みます。このレシピでは有塩バターを使用しているので他の味付けをしていませんが、お好みで軽く塩こしょうを振って味を調えてください。

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