鶏肉としめじのピリ辛エスニック炒め レシピ・作り方
「鶏肉としめじのピリ辛エスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナンプラーとレモンの香りが食欲をそそる、鶏肉としめじのピリ辛エスニック炒めです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒もすすむ味わいですよ。お好みでパクチーなどを添えるとよりエスニックな本格的な味わいになります。是非お試し下さいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. しめじは石づきを取り、ほぐします。ニンニクはみじん切りにします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. フライパンにごま油とニンニク、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
- 4. ニンニクの香りが立ってきたら、2を皮目から入れて、両面焼きます。
- 5. 4に焼き色がついてきたら、1のしめじを入れてさらに中火で炒めます。
- 6. 全体がしんなりしたら、(A)を入れて炒めます。全体に馴染んだらナンプラーを入れてさっと炒めすぐに火からおろします。
- 7. 6を皿に盛りつけ、レモン汁をかけて、パクチーを散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ナンプラーは香りを飛ばしすぎないように、最後に入れてさっと炒めたらすぐに火からおろしてください。 風味は変わりますが、ナンプラーはしょうゆでも代用できます。 鷹の爪の量はお好みで調整してくださいね。
たべれぽ
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