モヤシたっぷり 豚肉のドーム蒸し レシピ・作り方

「モヤシたっぷり 豚肉のドーム蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉でまるごと包む蒸し焼きのご紹介です。たっぷりのもやしの中に、とろけるカマンベールチーズとピリ辛キムチが入っているボリューム満点の一品です。豚バラ肉の旨味と具材がポン酢ベースのタレがよく合い、食欲をそそります。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 豚バラ肉は半分に切ります。
  2. 2. ラップを敷いたボウルに、1を隙間がないように敷き詰め、縁から5cm程出して放射状に並べ、塩、黒こしょうをふります。
  3. 3. もやしの半量、カマンベールチーズ、キムチ、残りのもやしを順に入れ、豚バラ肉を折りこむようにかぶせます。形が崩れないようにしっかりラップで包みこみます。
  4. 4. ボウルから取り出して形を整え、ラップを外し、閉じ目を下にしてフライパンに入れます。
  5. 5. 料理酒を入れて蓋をし、中火で10分程加熱し、さらに弱火で10分程蒸し焼きにし、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 器に5を盛り付けて6をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5では水分が煮詰まり、焦げ付いてしまう可能性があるため、レシピの加熱時間や火加減は目安にし、必要に応じて水を足して調整ください。 今回は直径21cm、高さ9cmのボウルを使用しています。 今回は直径26cm、高さ8cmのフライパンを使用しています。

たべれぽ

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