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レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー&節約!鶏胸肉でしっとり青椒肉絲風

「ヘルシー&節約!鶏胸肉でしっとり青椒肉絲風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青椒肉絲は牛肉や豚肉だけじゃない!鶏胸肉でも美味しくお召し上がり頂けます。他のお肉よりあっさりとしているので、いくらでも食べられちゃいます!ヘルシーでお財布に優しい鶏胸肉で是非新しい青椒肉絲をお楽しみ下さい!
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】2 人前
鶏胸肉          1枚(200g程)
ピーマン         2個
赤パプリカ        1/2個
タケノコの水煮      1/2個
①酒           小さじ2
①しょうゆ        小さじ2
①片栗粉         大さじ1
ゴマ油          大さじ2
ーーーー合わせ調味料ーーーー
②酒           大さじ1
②砂糖          小さじ1
②鶏ガラスープの素    小さじ1
②しょうゆ        小さじ2
②オイスターソース    小さじ2
②ニンニクすりおろし   1cm
②しょうがすりおろし   1cm
②水           大さじ2

【手順】
1.ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮を細切りにします。
2.鶏胸肉を横から薄くそぎ切りにし、さらにそれを細切りにします。
3.2と①をボウルに入れて揉み込み、10分ほど置いておきます。
4.②の合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
5.フライパンにゴマ油を熱し、2を炒め、火が通ってきたら一度皿に取り出します。
6.5と同じフライパンで、残りの野菜を炒めます。
7.6に5を戻し入れ、4を入れて中火で5分ほど炒め、全体に絡まったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉はあらかじめ下味と片栗粉をつけて揉み込んでおくことで、肉がパサつきにくくしっとりします。最初、鶏胸肉を炒めてある程度火が通ったあと、一度取り出し、野菜を炒めてから肉を戻すことで、野菜はシャキシャキ、鶏肉は柔らかいまま仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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はるる
2017年06月29日

モリモリ食べて夏バテ解消‼︎お弁当にも!
(((o(*゚▽゚*)o)))♡

たべれぽ
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Harumi Yoshino
2017年06月14日

タケノコの代わりにシメジを入れました。夫も『美味しい❗』連発でした。定番にします❗ごちそうさまでした🎵

たべれぽ
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tsubasa77
2017年06月09日

タケノコ無かったのでしめじを入れて作りました
美味しく出来ましたー

たべれぽ
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アブドゥル
2017年05月16日

パプリカ無しで作りました!
とても美味しかったです‼

たべれぽ
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goomama
2017年04月27日

残ってたすき焼き用の牛肉で作りました。色々なお肉で作ってみたいです。

たべれぽ
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るちあ
2017年04月26日

フライパンごと撮りました笑美味しく出来たと思います!筍なしですが、充分ボリューム満点で〜〜す💯

たべれぽ
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65
2017年04月25日

見本と違いますが頑張ってみました。
味見がおいしかったーU^q^U

たべれぽ
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Sonoko Chishiro
2017年04月11日

鶏胸肉、エリンギ、ピーマン、たけのこ

たべれぽ
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みーたん
2017年01月30日

ピーマンとパプリカ苦手だから少なめ&無しで😅

たべれぽ
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Miyuki Takahashi
2016年11月06日

作ってみた♡
パプリカは高くて買うの勿体なかったから抜きました。笑

コメント

まい
まい
オイスターソースの代用でとんかつソースもしくはウスターソースでも可能でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは、ウスターやトンカツソースとは、全く味が異なるものですので、代用はできません。
無い場合は入れなくても大丈夫ですよ。
先月
ね
カロリー表示&塩分表示&脂質表示お願いします( ❁ᵕᴗᵕ )
2ヶ月前
Х. Уранбилэг
Х. Уранбилэг
これから作ります。
6ヶ月前

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