白魚ときのこの明太和風パスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は皮を取り除いておきます。
• 1大葉は軸を切り落とし千切りにします。
• 2しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4ニンニクはみじん切りにします。
• 5鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。ゆで汁を大さじ2分取り分けます。
• 6フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、4を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
• 72、3を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらしらうおを入れ加熱します。
• 8しらうおに火が通ったら5のゆで汁、(A)を入れて中火で炒め合わせます。
• 9しっかり混ざったら5のスパゲッティ、明太子を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 10皿に盛り付けて1をのせてできあがりです。