えのきと玉ねぎの卵スープ レシピ・作り方

「えのきと玉ねぎの卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと玉ねぎの卵スープのご紹介です。ごま油で炒めたえのきと玉ねぎが卵と相性ばっちりです。えのきはしめじやエリンギなどは他のきのこに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. えのきは石づきを切り落とし、半分に切り手でほぐします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。
  4. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 5. 水、(A)を入れ沸騰したら、中火のまま3を回し入れ、卵が固まったら全体を大きくかき混ぜ、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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