芽キャベツとじゃがいものクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1芽キャベツは、芯の部分に十字に切り込みを入れます。お湯を沸騰させた鍋に塩、芽キャベツを入れ、中に火が通るまで3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをし、縦半分に切ります。
• 2じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、中に火が通るまで加熱します。
• 3薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 4中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
• 51、2を入れて全体を混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
• 6残りのクリームソースの材料を入れ、弱火で7分程、時々かき混ぜながら煮込み、火から下ろします。
• 7器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。