とろーりあんかけ しいたけの肉詰め レシピ・作り方
「とろーりあんかけ しいたけの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろーりあんかけのしいたけの肉詰めの紹介です。しいたけとお肉の旨味たっぷりで、甘辛いあんかけとの相性がぴったりです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ね、8等分にします。
- 3. しいたけの内側に薄力粉をまぶし、2を詰めます。
- 4. 熱したフライパンにサラダ油をひいてキッチンペーパーで拭き取り、肉の面を下にして3を中火で3分程焼きます。
- 5. 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分ほど、中に火が通るまで焼いたら取り出します。
- 6. フライパンの余分な油を拭き取り、(A)を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
- 7. お皿に5を盛り付け6をかけます。小ねぎをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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