サーモンとオクラのカルパッチョ風サラダ レシピ・作り方

「サーモンとオクラのカルパッチョ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンとオクラを組み合わせて、カルパッチョ風サラダにしてみました。色合いも良く、ちょっとしたおもてなしの一品としても便利です。お好みの魚を使うとアレンジが広がります。市販のドレッシングをかけても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・柵) 150g
  • オクラ 8本
  • 小さじ1
  • お湯 (茹で用) 適量
  • ドレッシング
  • 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 4枚

作り方

  1. 1. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. ミョウガは千切りにします。
  3. 3. 大葉は軸を取り、千切りにします。
  4. 4. オクラはガクを取り、塩を振り板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋にオクラを入れて1分程茹でます。ザルに上げて水気を切り、縦半分に切ります。
  5. 5. サーモンは5mm幅の斜めそぎ切りにします。
  6. 6. お皿に4、5を交互に並べ、中央に2、3を盛りつけます。1を回しかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。酢の代わりにレモン汁を使用しても美味しく頂けます。

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