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ブリとナスのみぞれ煮　レシピ・作り方

「ブリとナスのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.52(13)
ブリとナスを使ったみぞれ煮のご紹介です。旨味たっぷりのブリとやわらかいナスに、大根おろしを加えることでさっぱりといただけますよ。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 大根は皮をむいておきます。
  • 1大根はすりおろし、水気を切ります。
  • 2ナスは縦に6等分に切り、ボウルに入れ水に5分程さらし水気を切ります。まいたけは手でほぐします。
  • 3ブリは片栗粉を全体にまぶします。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで加熱します。
  • 5中火のまま、1、2、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、ブリに火が通るまで10分程煮ます。
  • 6火から下ろし器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

まいたけは、しめじやしいたけなどでも代用してお作りいただけます。 めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています。めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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