えのきたっぷり フカヒレスープラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 えのきは根元を切り落としておきます。
2. 1 えのきは3等分に切り、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 鍋にお湯、(A)を入れて中火で加熱します。煮立ったら、ふかひれ、タケノコの水煮、1を入れます。
4. 3 再び煮立ったら中火のまま、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れます。
5. 4 とろみがついたら、ごま油を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 5 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
7. 6 器に5を入れて4をかけて完成です。