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えのきたっぷり フカヒレスープラーメン　レシピ・作り方

「えのきたっぷり フカヒレスープラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
900円
レビュー
えのきたっぷり、フカヒレスープラーメンはいかがですか。やわらかな食感のフカヒレと旨味たっぷりのえのき、ふんわりとした溶き卵が合わさったスープが、中華麺に絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備えのきは根元を切り落としておきます。
  • 1えのきは3等分に切り、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  • 2鍋にお湯、(A)を入れて中火で加熱します。煮立ったら、ふかひれ、タケノコの水煮、1を入れます。
  • 3再び煮立ったら中火のまま、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れます。
  • 4とろみがついたら、ごま油を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  • 5別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  • 6器に5を入れて4をかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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