えのきたっぷり フカヒレスープラーメン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. えのきは根元を切り落としておきます。
2. 1. えのきは3等分に切り、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鍋にお湯、(A)を入れ中火で熱し煮立ったら、ふかひれ、タケノコの水煮、1を入れます。
4. 3. 再び煮立ったら中火のまま、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れます。
5. 4. スープにとろみがついたら、ごま油を入れ混ぜ合わせ火から下ろします。
6. 5. 別の鍋にお湯を入れ沸騰したら、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
7. 6. 器に5を盛り付け、4をかけたら完成です。