余ったカブの葉でもうひと品!カブの葉の常備菜 レシピ・作り方

「余ったカブの葉でもうひと品!カブの葉の常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
200
4.49
(208)

カブの茎や葉はおいしく食べることができるので捨てるのはもったいない!このメニューは手軽に作れて、ごはんが進む味わいの一品です。葉付きのカブを購入した際には、ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 カブの茎・葉は下茹でし、水にさらして水気をよく切ります。
  2. 2 1を1cm幅に刻みます。
  3. 3 フライパンを強火で熱し、ごま油を敷いて2を炒めます。
  4. 4 (A)を加えて、汁気を飛ばすように炒めます。
  5. 5 (B)を加えて、全体を混ぜて火を止めます。
  6. 6 皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
208人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カブの葉を無駄にせず栄養たっぷりに楽しめる常備菜です。甘じょっぱい味付けで、一味唐辛子を加えるとピリッと大人向けの味わいに。おにぎりの具や冷奴のトッピング、卵焼きの具材など万能に使える便利な一品です。かつお節と白ごまの風味が効いた食感も楽しく、お酒のおつまみとしても◎。作り方も簡単で、あと一品欲しい時の強い味方になります。
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fils0808
fils0808
2021.1.5
一味唐辛子は入れてませんが、十分に味付けされてるので美味しいです! また万能に使えます! (お豆腐やポタージュのトッピング、卵焼き、おにぎりや炒飯など) 作って損はないです!オススメです。
27人のユーザーが参考になった
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CocoBennie
CocoBennie
2021.10.21
かぶの葉を何に調理すればいいかわからなかった!これがあれば朝、熱々のご飯にトッピングするだけで栄養的にも良いと思います!
14人のユーザーが参考になった
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haru
haru
2021.10.25
捨てるのはもったいなくてどう使うか悩んでました。おいしかったのでまた作ります!
13人のユーザーが参考になった
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みーたん
みーたん
2021.12.6
前日の手巻き寿司で残った酢飯に混ぜ込みました。卵焼きも残ってたので一緒に!高菜チャーハンみたいで激ウマでした。 醤油、お酒、砂糖は半分位の量でも十分でした。 《追伸》もう何度も作っておにぎりに混ぜてます。 茹でるのが面倒なので、最近は切ってから直接炒めてますが歯応えあって美味しい!
9人のユーザーが参考になった
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miopi
miopi
2022.4.20
一味なしでつくりましたが本当に美味しい!ご飯だけじゃなく冷奴にも抜群。葉の食感が最高!使わず捨ててた頃の自分にビンタしたい
4人のユーザーが参考になった
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gina
gina
2017.1.31
カブの葉は漬け物のアクセントで茎の部分を少し使うだけで、葉っぱは捨ててました。 はじめて作ってみましたが、簡単でご飯が進む一品♪ 助かりました、ありがとうございます♪
2人のユーザーが参考になった
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ろあ
ろあ
2024.4.22
おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
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だめだめ おとうさん
だめだめ おとうさん
2023.4.25
簡単に出来てさけ酒の当てに丁度良いです。
1人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2022.11.27
美味しかった!子どもが食べれるように辛味は入れなかったけど、入れたほうがもっとインパクトあるのかな。 少し甘いので、次は砂糖を少し減らして作ろうと思います。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

すみれ
すみれ
いつも捨ててましたが、活用できてうれしかったです
kurashiru
kurashiru
栄養もたっぷりですのでぜひ葉っぱまでお召し上がり下さいね。
MIYUKISAITO
MIYUKISAITO
どのくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保存で5日以内にお召し上がりくださいね。 真っ白ご飯にとてもよく合います。

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