余ったカブの葉でもうひと品!カブの葉の常備菜 レシピ・作り方
「余ったカブの葉でもうひと品!カブの葉の常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カブの茎や葉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、捨てるのはもったいない! このメニューは手軽に作れて、ご飯がススム味のひと品です。カブを購入した際には、ぜひ余すことなく全部食べ切りましょう。白いご飯がモリモリすすむ味ですよ!
調理時間:15分
費用目安:200円前後


材料(4人前)
作り方
- 1. カブの茎・葉は下茹でし、水にさらして水気をよく切ります。
- 2. 1を1cm幅に刻みます。
- 3. フライパンを強火で熱し、ごま油を敷いて2を炒めます。
- 4. ①を加えて、汁気を飛ばすように炒めます。
- 5. ②を加えて、全体を混ぜて火を止めます。
- 6. 皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
カブの茎・葉はアクがあるので、下茹でして水にさらしてから使うと風味よく仕上がります。 水にさらした後は、しっかりと水気をきることで調味料が絡まりやすく、炒め時間が短縮!保存性も高まります。 ご飯にトッピングして食べるのはもちろん、混ぜご飯にしてもおいしいですよ。
たべれぽ
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