【鳥羽シェフ】ミートソーススパゲッティ レシピ・作り方

「【鳥羽シェフ】ミートソーススパゲッティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、おふくろな料理、ミートソーススパゲッティのご紹介です。懐かしのミートソーススパゲティが市販のミートソースにひと手間加える事でワンランク上の味になりますよ。 今回のレシピはクラシルYouTubeの「鳥羽周作の◯◯な料理 vol.16」でもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. パセリはみじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛豚合びき肉を入れ広げ、塩、粗挽き黒こしょうをふります。焼き色がついたらほぐしながら全体に火が通るまで2分ほど炒め、ザルにあげて脂を切ります。
  4. 4. 別のフライパンに炒め用の無塩バターを入れて中火にかけ、2を入れて1分程炒め、3を加えて全体がなじむまで軽く炒めます。
  5. 5. ミートソース、(A)を入れて軽くとろみがつくまで弱火で2分ほど程煮込み、火から下ろします。
  6. 6. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分短くゆで、ゆで汁を大さじ1取り分け、お湯を切りザルにあげます。
  7. 7. ボウルに6、和える用の無塩バターを入れ、全体がなじむように混ぜます。
  8. 8. 器に盛り付け、5をかけ、1をふって完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 お好みで粉チーズやペッパーソースをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。 冷凍保存をする場合は、なるべく早くお召し上がりください。また、解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。

たべれぽ

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