水菜とまいたけのさっぱりサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
• 1水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 2大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
• 3赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅に切ります。
• 4まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 5ボウルにポン酢ドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 6別のボウルに1、2を入れ、混ぜ合わせます。
• 7強火に熱したフライパンにごま油をひき、3、4を入れ、まいたけに焼き色がつくまで炒めたら、火からおろします。
• 8器に6、7を盛り付け、5をかけたら完成です。