天つゆでいただく 大分名物とり天　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は、軸を取っておきます。 大根おろしは、水気を軽く切っておきます。
2. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 2 バットに1、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
4. 3 ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 3に2を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
7. 6 鍋に天つゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めます。
8. 7 大葉を敷いた器に5を盛り付け、大根おろし、6を添えて出来上がりです。