天つゆでいただく 大分名物とり天　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は、軸を取っておきます。 大根おろしは、水気を軽く切っておきます。
• 1鶏むね肉は一口大に切ります。
• 2バットに1、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
• 3ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 43に2を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
• 6鍋に天つゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めます。
• 7大葉を敷いた器に5を盛り付け、大根おろし、6を添えて出来上がりです。