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天つゆでいただく 大分名物とり天　レシピ・作り方

「天つゆでいただく 大分名物とり天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.46(230)
大分名物とり天を、ご家庭で作ってみませんか？淡白な鶏むね肉に、天つゆの旨味がよく合います。天つゆは、めんつゆで簡単に仕上げました。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。ご当地の味を、是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大葉は、軸を取っておきます。 大根おろしは、水気を軽く切っておきます。

  • 0:06
    1.鶏むね肉は一口大に切ります。
  • 0:30
    2.バットに1、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 0:21
    3.ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 0:08
    4.3に2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 0:08
    5.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  • 0:10
    6.鍋に天つゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めます。
  • 0:06
    7.大葉を敷いた器に5を盛り付け、大根おろし、6を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉や鶏ささみでも代用できます。 めんつゆはメーカーによって、塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
230人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏むね肉を使ってもジューシーで柔らかい食感が楽しめ、天つゆとの相性も抜群です。衣は軽やかにサクサクと揚がり、ニンニクと胡麻油の香ばしい風味が食欲をそそります。丼物やそうめんの付け合わせにもおすすめ。下味をしっかり付けることで、唐揚げとはまた違った味わいが楽しめます。作り方のポイントは、フォークで筋を切ることと、衣の水加減を調整すること。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。を

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