手羽元で サムゲタン風おかゆ レシピ・作り方

「手羽元で サムゲタン風おかゆ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元を使って簡単にお作りいただける、サムゲタン風おかゆのご紹介です。コトコト煮込んだスープが優しい味わいで、ほっと温まる一品です。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 鶏手羽元 5本
  • しいたけ 2個
  • にんじん 50g
  • 500ml
  • スープだし
  • ピーナッツ 10g
  • 長ねぎの青い部分 2本
  • なつめ (乾燥) 2個
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • ダシダ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. にんじん、生姜は皮を剥いておきます。鶏手羽元は骨に沿って上下に2本切り込みを入れておきます。
  2. 1. しいたけは石づきを切り落とし、5mm角に切ります。にんじんは5mm角に切ります。
  3. 2. 鍋に水、鶏手羽元、スープだしの材料を入れて中火で加熱し、アクを取りながら20分程煮込みます。
  4. 3. 鶏手羽元に火が通りスープが白っぽくなったら、長ねぎの青い部分、ニンニク、生姜を取り除き、1、ごはん、ダシダを入れます。中火で3分程煮込み、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水分量は具材の大きさや量によって調整してください。 なつめがない場合は、省いてもお作りいただけます。

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