シンプルに焼き野菜　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。ナス、ししとうはヘタを切り落としておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いて、縦半分に切っておきます。
• 1ゴーヤは2cm幅に切り種とワタを取り除きます。かぼちゃは1cm幅に切ります。ズッキーニは2cm幅に切ります。赤パプリカは縦に2cm幅に切ります。ししとうは爪楊枝で数ヶ所に穴を空けます。ナスは2cm幅に切り、水に5分程さらして水気を切ります。
• 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて10分程焼きます。
• 3焼き色が付いたら裏返し、さらに中火で10分程焼きます。
• 4かぼちゃに火が通り、全体に焼き色が付いたら塩こしょうをふり、火から下ろします。
• 5器に盛り付けてできあがりです。