タイ風 ドライグリーンカレー レシピ・作り方

「タイ風 ドライグリーンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドライカレーをタイ風にアレンジしたカレーのご紹介です。コクの辛味のあるひき肉がご飯によく合い、トマトの甘味やパクチーの香りで爽やかに美味しく召し上がることがでします。簡単にできますのでランチや今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。パクチーの根元は切り落としておきます。 しいたけの石づきは切り落としておきます。
  2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. 長ねぎはみじん切りにします。しいたけのかさと軸は粗みじん切りにします。
  5. 4. 鍋に湯を沸かし、塩を入れほうれん草を1分程火が通るまでゆで、流水で洗います。水気を絞り、みじん切りにします。
  6. 5. フライパンを中火で熱しオリーブオイル入れ、豚ひき肉を入れてよく火が通ったら3を入れ中火のまま炒めます。
  7. 6. しいたけに火が通ったら4、残りのドライカレーの材料を入れて中火のまま5分程炒め、全体に馴染んだら2を入れ軽く混ぜ合わせ、火からおろします。
  8. 7. ごはんをよそい 、6をかけて1をのせてフライドオニオンをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

グリーンカレーペーストの量はお好みで調整してください。パクチーはお好みで無くても美味しく召し上がることができます。しいたけは他のキノコでも代用できます。

たべれぽ

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