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松茸のお吸い物 レシピ・作り方
「松茸のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
4.42(53)
たまにはちょっと贅沢な、松茸のお吸い物はいかがですか。あっさりとしたお出汁の中に、ふわっと香る松茸独特の香りが、なんとも言えぬ美味しさですよ。やわらかな絹ごし豆腐と三つ葉の香りも、いいアクセントになっています。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1松茸は石づきを削ぎ落とします。水で濡らして絞ったキッチンペーパーで、汚れを拭き取ったら、横に半分に切って、薄切りにします。
- 2絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 3三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 4鍋にお湯を入れ煮たったら中火にし、1、2、(A)の順に入れ、2分程煮ます。
- 5豆腐が温まったら、3を入れひと混ぜして火を止め、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
53人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
松茸の芳醇な香りが広がる上品な一品です。白だしと醤油でバランスの取れた優しい味付けは、まさに料亭のような高級感のある仕上がり。三つ葉やネギをちらすと彩りも鮮やかに。材料は少なくシンプルな作り方なので、贅沢な松茸の風味を存分に楽しめます。豆腐を加えてもおいしく、土瓶蒸しにもアレンジ可能。松茸ご飯と一緒に楽しめば、特別な日のごちそうになりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です 。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
