ムール貝とトマトのフェットチーネ レシピ・作り方
「ムール貝とトマトのフェットチーネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ムール貝とトマトのフェットチーネはいかがですか。ムール貝のオレンジ色のプリプリとした身とトマトの酸味、歯ごたえの良いフェットチーネが旨味のあるソースと絡まり、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- フェットチーネ (生麺) 100g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ2
- ムール貝 (ボイル) 8個
- トマト (2個) 100g
- ニンニク 1片
- (A)白ワイン 大さじ3
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1/2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- イタリアンパセリ (生) 適量
作り方
- 準備. ムール貝は、たわしでよくこすり洗いして、汚れやひげ根を取っておきます。 トマトはヘタを取っておきます。 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
- 1. トマトは1cm角に切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、ムール貝、(A)、1の順に入れ、蓋をして煮立ったら火から下ろします。
- 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とフェットチーネを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
- 5. 3のフライパンを再び中火で熱し、煮立ったら4を入れ和え、火から下ろします。
- 6. 器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
フェットチーネの代わりに、普通のスパゲッティでもおいしくお作りいただけます。 コンソメ顆粒や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
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