エビとゆりねの塩炒め レシピ・作り方

「エビとゆりねの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとゆり根の炒め物のご紹介です。ホクホクとやわらかいゆり根は炒め物にすると甘みと食感が楽しめます。プリプリのエビとの相性も良くごはんに合うおかずになりますよ。さっと炒めるだけでできるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻つき) 150g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • ゆり根 (計150g) 2個
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは殻をむき背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. ゆり根は1枚ずつ剥がし、根元は切り落とします。黒くなっている部分は削ぎ落とします。
  3. 2. ボウルにエビを入れ①を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れエビの色が変わるまで炒め1を加えます。
  5. 4. ゆり根がしんなりしエビに火が通るまで中火で3分程炒めたら②を加え炒め合わせます。
  6. 5. 味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 エビの他に豚や牛の薄切り肉などでもお作りいただけます。

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