再生速度

エビとゆりねの塩炒め　レシピ・作り方

「エビとゆりねの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.41
(13)

エビとゆり根の炒め物のご紹介です。ホクホクとやわらかいゆり根は炒め物にすると甘みと食感が楽しめます。プリプリのエビとの相性も良くごはんに合うおかずになりますよ。さっと炒めるだけでできるので、ぜひ試してみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは殻をむき背ワタを取り除いておきます。
  2. 1 ゆり根は1枚ずつ剥がし、根元は切り落とします。黒くなっている部分は削ぎ落とします。
  3. 2 ボウルにエビを入れ(A)を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れエビの色が変わるまで炒め1を加えます。
  5. 4 ゆり根がしんなりしエビに火が通るまで中火で3分程炒めたら(B)を加え炒め合わせます。
  6. 5 味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 エビの他に豚や牛の薄切り肉などでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
13人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.2.28
初めてゆり根調理しました。海老より先にゆり根炒めるかレンチンしておいた方が良かった。リベンジしたいです。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴ
ぴ
2023.11.1
関東ではなかなか馴染みの無い百合根。地元大阪に帰って来て、久しぶりに食べました。いつも茶碗蒸しか 煮物でしたが、塩炒めは食感が違ってまた美味しかったです。百合根は予めレンジで加熱しました。
5人のユーザーが参考になった
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ