昆布茶で ペペロンチーノ風きのこのおつまみ レシピ・作り方

「昆布茶で ペペロンチーノ風きのこのおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこのをたっぷり味わえて、ニンニクと唐辛子の風味が後引くおいしさの、簡単きのこの昆布茶炒めです。昆布茶の味付けと風味はきのこにとってもよく合います。ささっと仕上がりますので、時間がない時にも重宝しますよ。是非、お試し下さい。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • しめじ 100g
  • チャーシュー (スライス) 3枚
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①昆布茶 小さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1.5
  • オリーブオイル 大さじ2
  • フランスパン (添える用) 6切れ

作り方

  1. 1. ニンニクを薄切りにします。
  2. 2. しいたけの石づきを切り落とし、かさと軸は薄切りにします。しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。チャーシューを拍子切りにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れ弱火でじっくり加熱し、香りがでたら2を入れ中火で2分程炒め、①を加えて全体に絡めたら火から下ろします。
  4. 4. お皿に盛り付け、フランスパンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆを少し入れるだけで、全体の旨味も引き締まり味のバランスが良くなります。昆布茶加減は、お好みで調整してください。

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