昆布茶で ペペロンチーノ風きのこのおつまみ レシピ・作り方
「昆布茶で ペペロンチーノ風きのこのおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこのをたっぷり味わえて、ニンニクと唐辛子の風味が後引くおいしさの、簡単きのこの昆布茶炒めです。昆布茶の味付けと風味はきのこにとってもよく合います。ささっと仕上がりますので、時間がない時にも重宝しますよ。是非、お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- しいたけ 6個
- しめじ 100g
- チャーシュー (スライス) 3枚
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- (A)昆布茶 小さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ2
- フランスパン (添える用) 6切れ
手順
- 1. ニンニクを薄切りにします。
- 2. しいたけの石づきを切り落とし、かさと軸は薄切りにします。しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。チャーシューを拍子切りにします。
- 3. フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れ弱火でじっくり加熱し、香りがでたら2を入れ中火で2分程炒め、(A)を加えて全体に絡めたら火から下ろします。
- 4. お皿に盛り付け、フランスパンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆを少し入れるだけで、全体の旨味も引き締まり味のバランスが良くなります。昆布茶加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.9
4.9
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