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ナスとズッキーニの揚げ浸し　レシピ・作り方

「ナスとズッキーニの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
300円
4.54(49)
今晩のおかずに、ナスとズッキーニのピリ辛揚げ浸しはいかがでしょうか。油でさっと揚げた柔らかいナスとズッキーニを、ピリッと辛みのある漬けダレに浸すと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、さらに縦半分に切ります。
  • 2ズッキーニはヘタを切り落とし、縦4等分にし、半分の長さに切ります。
  • 3耐熱ボウルに漬けダレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 4鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1、2をしんなりとするまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  • 53に4を浸し、ラップをかけ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど浸けます。
  • 6器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

揚げた後、温かいうちに漬けダレに漬けると、味がなじみやすくなります。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの分量を、お好みで調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
49人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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