スイートチリソースの甘辛エスニックつくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 赤パプリカはヘタと種とワタを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎ、赤パプリカ、パクチーはみじん切りにします。
3. 2. ボウルにつくねの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせたら6等分にして、丸く成形します。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れ中火にし、2を入れ蓋をして3分程焼きます。
5. 4. 焼き色が付いたら裏がえし、中火のまま蓋をして3分程焼きます。
6. 5. 両面こんがりと焼けたら、中火のまま(A)を入れ、軽く煮詰めつくねに絡んだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り、パクチーを添えたら完成です。