スイートチリソースの甘辛エスニックつくね レシピ・作り方

「スイートチリソースの甘辛エスニックつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スイートチリソースの甘辛エスニックつくねはいかがですか。あっさりとした鶏ひき肉に、スイートチリソースとナンプラーの甘辛ソースが絡んで、とっても美味しいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つくね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 玉ねぎ 30g
  • 赤パプリカ 20g
  • パクチー 20g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①スイートチリソース 大さじ1.5
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • パクチー (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種とワタを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、赤パプリカ、パクチーはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルにつくねの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせたら6等分にして、丸く成形します。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れ中火にし、2を入れ蓋をして3分程焼きます。
  5. 4. 焼き色が付いたら裏がえし、中火のまま蓋をして3分程焼きます。
  6. 5. 両面こんがりと焼けたら、中火のまま①を入れ、軽く煮詰めつくねに絡んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、パクチーを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートチリソースやナンプラーの量は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉でも美味しくお作りいただけます。

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