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レシピを分かりやすくご紹介!

ほんのりゆず香る!ひじきの煮物

「ほんのりゆず香る!ひじきの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものひじきの煮つけとはちょっと違った味付けにしてみました。醤油ベースですが、ゆずも加えて爽やかに仕上げています。粗挽きウインナーを入れているので、食べごたえのある副菜です。ぜひ試してみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
乾燥ひじき   大さじ2
水       適量
ニンジン    20g
絹さや     10枚
ウインナー   3本
ゆず      適量
サラダ油    小さじ2
醤油      大さじ1

【手順】
1. 乾燥ひじきは水で戻します。
2. ニンジンは千切りにします。
3. 絹さやは筋を取り、斜めに細切りにします。
4. ウインナーは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。
5. ゆずの皮の表面をすりおろします。小さじ1/2くらいの量が目安です。果汁も大さじ1/2程度絞ります。
6. フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った1、2、4を入れて中火で炒めます。ニンジンが柔らかくなったら、3も加えます。
7. 醤油と5を加えてよく和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

あらびきウインナーのほか、ベーコンやハムでも美味しくできます。
ゆずの代わりに、すだち、レモンなどの柑橘類を合わせてもよいですよ。果汁を少し加えるだけでもぜひお試しください。
お好みでごまを振りかけても美味しいですよ。

たべれぽ

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