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濃厚クリーミー！ズッキーニの冷製ポタージュ レシピ・作り方
「濃厚クリーミー！ズッキーニの冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
300円
4.32(23)
ズッキーニを使った濃厚クリーミーな冷製ポタージュはいかがでしょうか。生クリームを加えているので、濃厚クリーミーな口当たりが楽しめますよ。今晩のお食事がお洒落に変身しますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ズッキーニはヘタを切り落として5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしたら1のズッキーニを入れてさらに炒めます。
- 3水とコンソメを入れて、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 4粗熱を取り、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
- 5鍋に戻し入れ、牛乳と生クリームを加えて弱火で温めます。塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 7器によそい、トッピングをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ズッキーニの自然な甘みと玉ねぎの旨味が見事に調和した、なめらかで上品な一品です。ブレンダーで5分程度撹拌するだけで、まるでレストランのような滑らかな舌触りに。生クリームと牛乳のコンビネーションで、濃厚なのにさっぱりとした味わいを楽しめます。暑い夏には冷製で、寒い季節には温かいままでも美味しく、豆乳やじゃがいもを加えてアレンジも自在です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
