白魚と菜の花のガーリックソテー レシピ・作り方

「白魚と菜の花のガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、白魚と菜の花のガーリックソテーはいかがでしょうか。旨味たっぷりでやわらかい食感の白魚と、ほろ苦さがおいしい菜の花を、さっとガーリックソテーにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しらうお 100g
  • 菜の花 150g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. 菜の花は根元の固い部分を1cmほど切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、しらうお、菜の花を2分ほど炒めます。
  3. 3. しらうおが白っぽくなり火が通ったら、①を入れ、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

菜の花は火を通しすぎると、食感が悪くなってしまうので、炒めすぎないようにしてください。 しらうおの代わりに、しらす干しなどでもお作りいただけます。

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