レンコンとひき肉のピリ辛バターきんぴら レシピ・作り方

「レンコンとひき肉のピリ辛バターきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのレンコンがくせになるレンコンで作るきんぴらのレシピです。バターを少し加えることで味わいがマイルドになります。ごぼうとはまた違った味わいを楽しめます。ごはんにも合い、美味しいのでお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 150g
  • 水 (レンコン用) 適量
  • 酢 (レンコン用) 小さじ1
  • 豚ひき肉 100g
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. レンコンは皮を剥き、5mmの厚さの半月切りにし、水と酢を加えたボウルに5分程さらします。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  3. 3. 水気を切った1と鷹の爪輪切りを加えて軽く火が通ったら①を加えて中火で炒めます。
  4. 4. 有塩バターを加えて中火でさっと混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは酢水につけることで、切り口が褐色に変わるのを防ぎ、色を白く保つ働きがあります。 ひき肉はお好みのひき肉をお使いください。 有塩バターは無塩バターで代用頂けます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ