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レンコンとひき肉のピリ辛バターきんぴら レシピ・作り方
「レンコンとひき肉のピリ辛バターきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.47(37)
シャキシャキのレンコンがくせになるレンコンで作るきんぴらのレシピです。バターを少し加えることで味わいがマイルドになります。ごぼうとはまた違った味わいを楽しめます。ごはんにも合い、美味しいのでお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1レンコンは皮を剥き、5mmの厚さの半月切りにし、水と酢を加えたボウルに5分程さらします。
- 2中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 3水気を切った1と鷹の爪輪切りを加えて軽く火が通ったら(A)を加えて中火で炒めます。
- 4有塩バターを加えて中火でさっと混ぜ合わせます。
- 5器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。
コツ・ポイント
レンコンは酢水につけることで、切り口が褐色に変わるのを防ぎ、色を白く保つ働きがあります。
ひき肉はお好みのひき肉をお使いください。
有塩バターは無塩バターで代用頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
37人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
