鶏なんこつのスパイシー唐揚げ レシピ・作り方

「鶏なんこつのスパイシー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏なんこつのスパイシー唐揚げはいかがでしょうか。風味の良い塩麹、ピリッと辛みのある粗挽き黒こしょう、ニンニクで味付けをした、食感の良い軟骨の唐揚げは、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏なんこつ 100g
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • レモン (くし切り) 1切れ
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. ジップ付き保存袋に、鶏なんこつ、①を入れ、軽く揉んで味をなじませたら、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  2. 2. 1に片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をからっとときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  4. 4. 器に盛り付け、レモン、パセリを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 粗挽き黒こしょうの分量は、お好みで調節してください。

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