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サバのトマト煮 レシピ・作り方
「サバのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバのトマト煮のご紹介です。脂ののったサバに、ほんのり酸味のあるトマトソースの旨味がよく合います。お好みの魚の切り身を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- サバ (半身・200g) 1枚
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- カットトマト缶 400g
- (B)
- ケチャップ 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩こしょう 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1/2
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 サバは半分に切ります。バットに移して(A)を入れ、手で両面によくなじませたら、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
- 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4 2を入れ、サバに薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 5 カットトマト缶、(B)を入れ加熱し、ひと煮立ちさせたら中火で15分程、サバに火が通るまで煮込み、火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々木べらで鍋底を動かしながら煮込んでください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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